食品衛生責任者ってどんな資格？

食品衛生責任者とは、飲食店などの食品を扱う店舗や施設で、食品の衛生管理を担当する責任者です。

食品衛生管理者との違いは？

食品衛生責任者の設置場所は、食品を取り扱う全ての店舗や施設です。それに対して、食品衛生管理者は、衛生上の考慮が特に必要となる食品・添加物を製造・加工する施設や工場に設置することが義務付けられています。

栄養士や調理師の資格を取得していない場合には、養成講習会を受講する取り方になります。養成講習会は1日のみの受講で修了となり、受講後に申請することで、食品衛生責任者資格を取得できます