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投稿日：2022-12-12 | 更新日：2022年12月22日
私たちの生活に欠かせない「水」。皆さんは、水についてどれくらい知っていますか？
今回は、水の専門家である「アクアソムリエ」の山中亜希さんに、普段飲む飲料水の違いや選び方についてお話をお伺いしました。
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水道水とミネラルウォーターの違いとは？
私たちは普段たくさん水を飲みますが、特にこだわりを持っていない方も多くいらっしゃると思います。
水を選ぶ理由や目的について、教えていただけますでしょうか？
一口に「水」と言っても、採水された場所の地質や環境、そして製造方法やボトルの材質などによって、水に含まれている酸素やミネラルなどの成分が違いますし、味や身体に対する影響も異なります。
水は身体の中で最も多くを占めているものなので、その水にこだわることは身体にとって大切なことなんですよ。
そうなんですね。
ちなみに私は、家では飲料水として水道水を飲んでいるのですが、水道水とミネラルウォーターにはどのような違いがあるのでしょうか？
水道水ももともとは天然水ですので、含まれているミネラル等は国産のミネラルウォーターとそんなに差があるわけではありません。
ただ、天然水がそのまま採水されるわけではなく、家庭から出る排水や工場排水なども一緒に流れている川やダムなどから採水されているので、浄水場で浄化する必要があります。
ミネラルウォーターは天然水であり、水道水は天然水がリサイクルされた水だと考えていただければいいかと思います。
最近の浄水技術はとても向上しているので、消毒で使われる塩素を取り除けば、味だけで比べればミネラルウォーターと遜色ない水も多いです。
ただ当然のことながら、塩素だけでなく、塩素から副生成物が生じますし、もともとの水の質が同じということではありません。
含まれているミネラルなどはそこまで変わらないのですね。
では、飲料水としてミネラルウォーターを選択するメリットには、どういったことが挙げられるのでしょうか？
都会にいながらにして水質のよい田舎の水が飲めたり、日本にいながらにして遠い海外の森の水が飲めたり、といろんな地域の水を飲めることや、食事や体調、体質、嗜好、生活シーンなどに合わせていろんな水を選べることがメリットだと思います。
ミネラルウォーターには多くの種類がありますが、どういった点を重視して選べばよいでしょうか？
自分の体や生活スタイルに合うかどうかが重要なポイントだと思います。
水は一時的なブームやノリで買って飲むものではなく、一日約1.5Lをずっと飲み続ける必要があります。
いくらいい水でも自分の体質に合わなかったり、コストや手段によって1週間にPETボトル一本しか飲めないような水では意味がないので、毎日継続して飲めるかどうかということが大事です。
ひとつの銘柄だけを飲み続けないとならない、ということはありませんので、まずはいろいろなミネラルウォーターを飲んでみて、自分に合う水や好きな味の水を探してみてください。
自身の生活にあった水を選ぼう
最近よく、温泉水や海洋深層水、シリカ水、水素水といった言葉をよく聞くのですが、これらもミネラルウォーターの一種なのでしょうか？
この中でミネラルウォーターと呼べるのは、「温泉水」と「シリカ水」ですね。
その他はまた別のカテゴリーになります。
温泉水というのは、自噴する地下水のうち水温が 25℃以上の地下水、もしくは、温泉法第２条に規定される溶存鉱物質（ミネラル）等が含まれている水のことなので、通常のミネラルウォーターのカテゴリーの中に含まれます。
シリカ水は、シリカの含有量が多いミネラルウォーターがシリカ水として販売されている場合が多いので、ミネラルウォーターの一種と考えていただいてよいかと思います。
一方で、海洋深層水はもともと海の水で、地下水ではないため、ミネラルウォーターではなく、ボトルドウォーターというカテゴリーに含まれます。ナトリウムなどのミネラルが一度取り除かれて、もともとの水の成分がかなり加工された状態で販売されています。
水素水については、もともとの水に水素が多く含まれていて水素水と表記されているものもなくはないですが、ほとんどは水素が人工的に添加されている水で、ミネラルウォーターというよりは清涼飲料水として売られているものが多いです。
水素には悪玉の活性酸素を取り除くという働きがあることが注目されていますが、水素水にその働きがあるかどうかは臨床でのエビデンスは明らかにはなっていない部分が多いです。
なるほど！ペットボトルで売られている水はすべてミネラルウォーターかと思っていましたが違うんですね。
水にはたくさんの種類があることがわかりましたが、日々の水分摂取にはどういった水がお勧めなのでしょうか？
体質や生活スタイルによってもそれぞれ合う水は異なるので一概には言えないですが、日本人の栄養・生活調査によると、カルシウムとマグネシウムはほぼすべての年代・性別で不足しているという結果が毎年出ていますので、可能な限り、水からもミネラルを摂取するようにするといいと思います。
そういう観点で、中硬水～硬水を一日一回でも取り入れてみることをお勧めしたいです。
手軽に手に入る商品でいうと、エビアンやコントレックスなどでしょうか。
値段もそこまで高くないですし、日々の生活で取り入れられそうですね！
ちなみに、ダイエットや便秘対策などのヘルスケアには、どういったミネラルウォーターがお勧めでしょうか？
便秘には、少し冷えた炭酸水や、腸に水を集める働きのあるマグネシウムの多めの水がおススメです。
硬水や海洋深層水にはマグネシウムを多く含む水が多いです（海洋深層水の中にはミネラルをすべて取り除いているものもあるので購入する前にラベルや成分表でご確認ください）。
ダイエットで食事制限をする場合は、不足しがちなミネラルを含む硬水がおススメです。
やはり硬水がいいんですね。マグネシウムにそのような働きがあるとは知りませんでした。
肌荒れや髪の傷みなどのビューティーケアには、どういったミネラルウォーターがお勧めでしょうか？
髪やコラーゲン形成に必要なシリカ入りの水がおススメです。
シリカ水に含まれるシリカは骨、髪、皮膚等、全身に必要な成分で、特に骨密度を上げるという論文が発表されて以来、世界的に注目されている成分なんですよ。
シリカ入りのお水は最近いろいろなところで見かけますが、そのような成分なんですね！
女性の方だけでなく、ご高齢の方にもお勧めしたいですね。
ただし、現時点においてシリカの必要量や有効性についてはまだ研究途上で十分な情報はまだないと言われていますので、今後の研究結果に注目して頂きたいと思います。
そうなんですね。必要量などがわかれば、より有効的に活用できそうですね。
ちなみに、水の1日の目安摂取量はどれくらいなのでしょうか？効果的な飲み方があれば教えていただきたいです。
水は一度にたくさん飲むのではなく、こまめに少しずつ飲むといいです。
たとえば食事の時間などを除いて30～40分に一回180mLぐらいを10回程度に分けて飲むといいかと思います。運動や入浴など汗をかく前後に飲むことも大事です。
一種類の水を飲み続けていると飽きるかもしれないので、一日の中でいろんな種類の水を飲むことも長く続けるコツです。
180mlということは、500mlペットボトルの3分の1ほどなので、無理なくできそうですね。
最後に、これから水にこだわりたいと考えている方に向けてメッセージをお願いします！
水は一生付き合っていくものです。
無理なく美味しく飲み続けられるマイウォーターを見つけてください。
マイウォーターはずっと同じである必要はありません。その時その時のベストな水を見つけて欲しいと思います。
私もマイウォーターを探してみようと思います。
本日はありがとうございました！
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